《谈天说地话小吃——北京小吃》是一部介绍北京地道小吃的纪录片。该影视从北京的历史文化和地理环境入手，介绍了北京作为中国的政治文化中心如何形成独具特色的小吃文化。影视通过访谈当地的老字号小吃店家，介绍了北京著名的小吃美食，如炸酱面、糖火烧饼、老北京炸酱面、驴打滚等。同时还介绍了这些小吃的历史渊源、制作工艺以及在北京人民生活中的地位和影响。影视通过生动的画面和详细的介绍，向观众展示了北京小吃的独特魅力和文化内涵，让观众更加深入地了解北京地道小吃的美味和历史。通过这部影视，观众可以感受到北京小吃的独特风情和中华美食文化的博大精深。